料理研究家・うきすみどりの寿司ワールド

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紅のじゅうたん

バスを待つ間、少し歩いて近くの公園へ。
終わったと思っていた紅葉がまだまだキレイ!
広い公園の中で一際目立っていました。
カエデの落葉で木の下が、まるで紅いじゅうたんの様。

急いでいたので一枚だけパチリ。
帰宅後に確認したところ、向こう側にピントがあっていました。(汗)
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# by cloon | 2010-12-16 22:34 | 季節 | Comments(2)

習ってみたいタイ料理

今日は、久しぶりに会うお友達のTさんとお食事会。
いつもの事ながら、どこに行こうか決めず新宿で合流。
近場ということでLUMINE1のレストランフロアへ行きあれこれ物色。
迷った結果、本場タイ料理をカジュアルに食べられるというmango tree cafeに決定。

『タイ風生春巻き』をホットチリソースと醤油ベース、2種類のソースで頂く。
ん~美味しい。あとは、粉末コーンの衣で揚げたシュリンプや
鶏肉と彩り野菜のカシューナッツ炒め。どれも美味しかったです。

こんな本格的なタイ料理が気楽に作れたら私の株も上がるかしら?
フレンチやイタリアンも良いけれど、タイ料理も中々魅力的です。
今度、タイ料理の教室を探してみよう・・・。
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# by cloon | 2010-12-15 00:04 | 日々のこと | Comments(2)

2010年 イルミネーションin 青山・表参道

昨年は木の幹の部分だけに飾られていたイルミネーションですが
今年は枝部分にまで増やされて、少し豪華になりました。
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# by cloon | 2010-12-14 00:35 | 日々のこと | Comments(0)

羽田で思い出すHawaii・・・

今日は、知人の見送りで羽田へ。
展望デッキから見えた飛行機には特別なプリントのイラストが・・・
肉眼では見えなかったのですが、自宅に戻り写真の画像をチェックしたところ
『わくわくの島 Hawaiiへ』と書いてありました。

Hawaiiしばらく行ってないなぁ・・・。
と思っていたら、ふと思いだしたのが我がいとこサマ。
DFS ワイキキギャラリアタワー 8Fにハワイアンキルトとリボンレイのお店を
営んでいて、店名が『メア アロハ』と言います。

しばらく連絡を取っていなかったけれど、今年の3月に「ちい散歩」や「J-wave」の
COLORS OF HAWAIIでも取材を受けていたんですね。
知らなかった・・・。

そしてオープンしてから一度も行っていない残念な現実(涙)
今度は羽田からヒョイ~っとHawaiiへ行ってみよう!
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# by cloon | 2010-12-12 23:45 | 日々のこと | Comments(2)

芸術的なチーズ

新千歳空港で見つけたcacio-cavalloのディスプレイ。
なかなか芸術的でした。
話題になってしばらく経ちますが、まだ食べたことがありません。
どんな味なのか気になるところです・・・。
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# by cloon | 2010-12-11 01:27 | 日々のこと | Comments(2)

北の国からお便りです。

ただいま札幌です。

こちらは一昨日未明から本格的な雪が降り、大通り公園のイルミネーションも
なかなか良い雰囲気です。

今日は初めて利用するネットカフェから久しぶりのブログ更新です。

ビジネスHOTEL内にあるネットカフェなので心配ないのかな?と思い
利用しているのですが、雑誌や漫画・飲み物が無料なんですね!
これって普通なのかしら・・・。
ワタクシ、キョロキョロ状態です。(笑)

札幌は素敵な街で、皆さんとても親切♪
このまま住み続けたいと思わせる魅力的な所です。
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# by cloon | 2010-12-01 19:45 | 日々のこと | Comments(2)

ブログお休みのお知らせです。

cloon家は、パソコン環境整備のためしばらくの間
更新が出来なくなりそうです・・・(涙)
環境が整い次第、始めますのでしばしお待ち下さいませ<(_ _)>

と言ってもそんなに待っている方はいなかったりする現実~(笑)

それでは、再会するまで皆様お元気でお過ごし下さいませね♪
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# by cloon | 2010-11-20 00:56 | 日々のこと | Comments(0)

日独交流150周年を祝って・・・

今年の秋に、日本とドイツの交流が始まって150年になったそうで
それを記念したロゴを発見しました。
日本・ドイツ両国の国旗をMIXした感じのものです。

ロール婦人(K先生が命名)の心が巻きたいモードにスイッチON!
と、言う事で日独交流をお祝いして日の丸にドイツカラーの
黄色(玉子)と黒(のり)をトッピングしたらロゴの完成。
あとはお花を飾ったら、お祝いムード満点のお寿司の出来上がり~。

次は、ドイツの国民的アイドルでアニメキャラクター『マウス』君を
巻いてみようかしら・・・。
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# by cloon | 2010-11-20 00:46 | 飾り巻き寿司 | Comments(0)

・・・同一食材から作る、異なる雰囲気の『roll sushi !』・・・

お寿司を作ると言って、たくさんの食材を買うとコスト的にちょっと痛い!
そんな時は同じ食材を使って、作り方を少し変えるだけで2種類のroll sushiが作れます。
見た目の雰囲気も違うのでお薦めです。

今日使った材料は【キュウリ・厚焼き玉子・サーモン】でした。
ローコストで家計に優しいお寿司の出来上がりです。
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# by cloon | 2010-11-17 23:04 | 飾り巻き寿司 | Comments(2)

家庭で本場のチーズフォンデュ!

昨日は知人のお宅でチーズフォンデュ。

作り方は簡単だそうで、ホーローの鍋の内側にニンニクを擦りつけます。
あとはチーズとコンスターチを入れ弱火でしばらくコトコト。
チーズが溶けたら白ワインを投入し、あればキルッシュで香りづけしておしまい。
フランスパンや好きな野菜に付けて頂きます。
今回の野菜はトマトとアスパラでした。

そうそう、なんでもお鍋の中に食材を落としたらペナルティがあるみたいですよ。
男性はワインなどの飲み物を一本提供・女性は隣の人にkiss!
これ本場のルールだとか・・・。

フォンデュの締めは鍋底に付いたおこげのチーズを剥がし取り
お煎餅みたいに食べちゃいます。
これお薦めです!

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# by cloon | 2010-11-16 09:57 | 料理 | Comments(0)
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