飾り巻きずし研究家・うきすみどりの寿司ワールド

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大都会『新宿』の小さな紅葉

せかせかモードになりがちな朝。
いつもの出勤コースも足元によく目を凝らすとこんな小さな紅葉が・・。

高層ビルの足元には意外と多くの緑が広がっているのですね。
ちょっと嬉しい発見でした。
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# by cloon | 2010-11-14 23:32 | 季節 | Comments(2)

**セレンディピティ=幸運に偶然出会う能力**

知人がスイスから来ると聞いたのが3日前。
そのうち会えるだろうと思っていたけれど
気になったので仕事帰りに彼女とそのお友達に連絡するが
どちらとも連絡がつかず・・・。

諦めて帰ろうと思い歩く事数メートル・・・。
すると知人とそのお友達が突然目の前に!なんと言う偶然。
しかもそこは新宿(*_*)

結局そのあと新宿警察署の裏手にある
まこと寿司』と言うところでお食事をすることに。
生ガキ・白子・天ぷら・たこゲソ・お刺身・テリーヌ・握り
それに田舎の銘酒『飛良泉』をたらふく頂く。
美味しい食事と楽しい会話♪

最近、セレンディピティが高まってるなぁ~と
実感(*^_^*)している私です。
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# by cloon | 2010-11-14 00:56 | 日々のこと | Comments(0)

パリのストライキ事情

一昨日スイス在住の知人から連絡があり、最近パリへ行きストライキに巻きこまれ
ひどい目にあったとの事。

ついさっきまで動いていたTGVも用事を済ませ1~2時間後に戻ると
スイス行きだけSTOPしていたとか・・・。
取りあえずリヨンまで行けばどうにかなるだろうと言われ行ったところ
リヨンのレンタカー会社には車が1台も無く、そうなればHOTELだって満室!
こんな時だってフランス人にとって他人の事は知ったこっちゃない。
が、たまたま親切な受付の方がいて他のHOTELを片っ端から調べてくれ
ようやくお部屋が取れ、翌早朝の高速バスでスイスに無事到着・・・。

聞いただけでも疲れるこの様な話、フランスでは驚きもしないでしょうね~。

これからパリへ行かれる方、またパリ経由でどちらかへ行かれる方は
その事を頭の片隅に入れて旅行されると良いかもしれません・・・。

そういえばフランスの年金制度改革って、その後どんなんでした?
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# by cloon | 2010-11-12 23:27 | 日々のこと | Comments(2)

旅立ちの時

cloonさんは諸事情で北へ旅立ちます。
バタバタしていたのもブログ更新出来なかったのも
じつは引っ越し準備のためでした・・・。

今日はお天気に恵まれ最高のお引っ越し日和。
今回いらして頂いた名鉄引越便(こぐまのマークの)のスタッフの方達は皆さん感じが良く
素敵なお姉さんの指示でイケメンお兄さん達もサクサクモードであっと言う間に作業終了。
皆さん、お疲れさまでした&ありがとうございました。

そうそう言い忘れましたが、北とは札幌のことです。
cloonさんは、これから東京と札幌での新しい生活が始まります。
札幌は食文化の高い土地柄です。
食いしん坊のワタクシはウエイトコントロール出来るか今から心配・・・。(汗)

札幌でも「お家で作れる簡単おSUSHI」の教室開催を目指して
頑張ってみようと思います。
札幌の皆様ヨロシクお願い致します。
そして東京の皆様には引き続きヨロシクお願い致します。
<(_ _)>
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# by cloon | 2010-11-12 00:45 | 日々のこと | Comments(2)

お花のある風景

このところのバタバタモードでお庭の手入れも怠りがち。
ふと気が付くと、ミニバラ達も咲いているではないの・・・。

忙しいとは心が亡くなる事。
バタバタモードの時こそ意識してお花を飾り、ゆとりの空間作りを
心がけましょう。(自分自身へ向けて)

お部屋に花のある風景・・・。
和みます。
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# by cloon | 2010-11-08 01:16 | お花 | Comments(2)

**クリスマスの可愛いお寿司達**

日曜日はクリスマスシーズンに向けた『飾り巻きずし』の勉強会でした。
今回は『サンタクロース』と『トナカイ』の2種類。
東北や九州からも沢山のインストラクターが参加され難しかったぶん可愛く出来た新作に
喜びもひとしおだったようです。
cloonさん(角を被ったノー天気な感じの人がワタクシ)はアシスト役だったので
練習はこれからです。難し~い(汗)

箱からこんな可愛い『サンタ』と『トナカイ』が出てきたら大人も子供も大喜び♪
そんな夢が膨らむ今回の作品でした。

次から次と新作を作られる川澄先生に脱帽です<(_ _)>


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# by cloon | 2010-11-02 12:46 | 飾り巻き寿司 | Comments(4)

パンプキンタルトの贈り物

先日、北海道のKちゃんからカボチャとジャガイモの贈り物が届けられる・・・。
我が家だけでは食べきれないので何人かにお裾分けしました。

そのうちの1人でフリーランスのお仕事をしているMちゃんが
お裾わけしたかぼちゃでタルトを作ったというので逆お裾わけ。

箱の中にはドングリと松ぼっくり、それと敷かれている紙は英字新聞。
センスの良さは仕事柄でしょうけれど、こんな所にも細やかな心使いの
出来る彼女・・・。

一回り以上年下ですが、見習う所が沢山の素敵な女性です。
Mちゃんこれからもヨロシクです。ペコリ
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# by cloon | 2010-10-31 23:41 | お菓子 | Comments(2)

華麗に変身!お刺身パック*

そろそろpartyシーズンでメニューに悩む方も多いのでは・・・。
そんな時にはこちらがお薦めです。
まずは、お刺身パック(今回は切り落としを使用)とアボカドをご準備下さいませ。
この段階でお料理の8割は終了で~す。

さてさて残りの2割ですが、お刺身とアボカドは小さめのサイコロ切りにし
お好みのソースで和えます。
あとはお皿の真ん中にこんもり盛り付け、薄切りにしたアボカドと大根のツマを
その周囲に盛り付けたらおしまいっ。

ソースは【わさび醤油にビネガー・オリーヴオイル】や【市販のカルパッチョソース】などを
合わせると美味しく頂けます。

マグロやかつお等はソースを混ぜると変色が早くなりますので
来客が多く忙しい時などは直前に掛けて下さいね。

お皿の縁にソースを垂らすと、よりオシャレな雰囲気に。。。

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# by cloon | 2010-10-30 22:42 | 料理 | Comments(2)

発見!便利なレシピ収納グッズ

昨日は銀座のITO-YAへ。
フラフラするうちに、レシピ収納に合うボックスファイルを発見し即購入。
A4サイズが入り、マチが33センチまで伸びるアコーディオンポケットが付いています。
そのままバッグへ入れて外へも持ち歩けそう。
セキセイ(株)という事務用品メーカーさんの商品です。
なんとあとで知ったのですが私が購入したのは、ドキュメントスタンドの『発砲美人』という
シリーズでした。
私の事を知っていたかのようなネーミングに、ちょっとドキリとする出来事でした。
ほほほ。

さて、明日から収納に取り掛からなくてはっ。
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# by cloon | 2010-10-28 22:52 | 料理 | Comments(2)

今日の夕食

今日は冷蔵庫の中身と相談して・・・。

【豚キムチ丼】【ほうれん草ともやしのナムル】【シジミとわかめのスープ】 以上です。

作り方は、ざっくりですが以下の通りです。
【豚キムチ丼】
 ①フライパンにサラダ油⇒長ネギのみじん切り⇒豚肉を入れ炒める。
 ②豚肉に火が通ったらキムチを加え軽く炒める。
 ③②にお砂糖を適量入れ全体に混ぜ入れる。
 ④フライパンのフチからお醤油適量をまわし入れる。
 (この時、火は中火の強火で)
 ⑤最後にゴマ油を少しかけ、白ゴマ・長ネギみじん切りをトッピングして
  ご飯にのせたら出来上がり。

【ほうれん草ともやしのナムル】は、2つの材料を固めに茹で水分を切る。
 ゴマ油で和え塩で味付けし、お好みで醤油を2~3滴・・?4~5滴?
 取りあえず、水っぽくならなければOK !
 黒ゴマを入れると見た目・味ともにポイントになりますよ。

【シジミとわかめのスープ】は沸騰したお湯にシジミ⇒わかめの順に入れ
 中華スープの素を適量入れ、最後にお塩で味を整えたらおしまいっ。
 
私はお好みでラー油を入れますが、コショウも良いかも・・・。
色々試してみると新しい味の発見があって楽しいですよ!
爆発しない程度に実験してみましょっ。。。

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あっ!スープが写っていない。
あとは想像でお願い致します<(_ _)>

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# by cloon | 2010-10-27 23:33 | 料理 | Comments(0)
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by くる~ん
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